中国农业大学营养与健康系的食品营养与健康专业（专业代码095500）是学院的专业学位硕士点。该方向聚焦于食品营养成分与人体健康的关系、功能性食品的开发与评价、营养与慢性病预防等前沿领域，旨在培养具备食品科学、营养学、医学等多学科交叉知识和实践能力的高层次应用型人才。该方向学制为2年，根据图片信息，其考试科目为：①101思想政治理论、②204英语（二）、③338生物化学、④867食品科学与加工综合。以下是详细的复习规划。

一、专业特点与考情分析

食品营养与健康方向的考研特点是“应用前景广阔、学科交叉性强、专业课注重营养与食品的结合”。作为专业学位，该方向考查英语（二），为考生减轻了部分负担。338生物化学是理解营养素在体内代谢、功能发挥机制的基础，内容庞杂，需要记忆的知识点非常多。867食品科学与加工综合则侧重于食品科学的基础知识和食品加工技术，包括食品加工原理、食品保藏技术、食品质量与安全控制等内容。图片显示该专业整体拟招生34人（含推免8人），统考名额相对充足，竞争较为激烈，需要考生在专业课上投入大量精力，特别是对营养学和食品科学的交叉知识点要重点掌握。

二、考研总体规划

建议备考采取“三轮递进”策略，稳扎稳打。

基础阶段（现在至6月）：核心任务是英语词汇的深度记忆。对于338生物化学，需通读《生物化学》教材，理解基本概念和反应过程；对于867食品科学与加工综合，需通读《食品工艺学》、《食品化学》等教材，了解食品加工的基本原理和方法。

强化阶段（7-9月）：重点进行真题演练。英语开始做历年真题阅读；专业课方面，338生物化学要开始整理代谢途径图，如糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢等；867食品科学与加工综合要开始进行专项突破，针对不同食品（如乳制品、肉制品、果蔬制品）的加工工艺和质量控制进行大量练习。

冲刺阶段（10-12月）：进行全真模拟考试，严格控制答题时间，模拟考场环境。重点背诵政治大题和专业课的名词解释、简答题，回顾错题集，保持手感。

三、公共课复习方法

英语（二）：建议从3月开始坚持背单词，7月开始精研历年真题阅读，10月开始练习翻译和作文，总结模板。

政治：建议从9月开始复习，使用肖秀荣的《精讲精练》和《1000题》打基础，11月关注时政热点，12月重点背诵肖四肖八的分析题。

四、专业课复习指南

338生物化学：

复习重点：重点掌握蛋白质、核酸、酶、维生素的结构与功能，糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢的途径和调控，以及生物氧化等内容。

参考书目：建议参考《生物化学》（王镜岩主编）。

867食品科学与加工综合：

复习重点：重点掌握食品加工的基本原理（如热加工、冷冻加工、辐照加工等）、不同食品的加工工艺（如乳制品、肉制品、果蔬制品、谷物制品等）、食品质量与安全控制技术等内容。

参考书目：建议参考《食品工艺学》（夏文水主编）、《食品化学》（阚建全主编）。