名词解释
发酵肉制品
波尔涅尔度
软饮料
还有两个想不起来了
简答题
润麦的作用
发酵乳中发酵剂的作用
复合磷酸盐在肉制品加工中的作用
干制品品质的评价用什么性质确定，测定指标有哪些？
速冻贮藏的原理
论述题
论述影响肉风味的主要因素？
面团发酵的原理及作用？
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电话/微信13552915713
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