课程名称
华南农业大学
专业课辅导
辅导科目
819食品化学
341农业知识综合三
适用学校、专业
华南农业大学
095135食品加工与安全
学生分析
跨考生，态度积极，比较自律，进度较快，重点方向较偏，食品基础专业稍薄弱。
课程目标
1.梳理讲解知识点
2.提炼细化重难点
3.及时告知考研相关资讯
4.分享常考点资料
5.及时解答学生疑问。
教学内容
考研形势分析
华南农的食品加工专业竞争压力中等偏上，今年总的录取分数最低分为335分。一般在360左右的成绩会成群扎堆。
考研真题分析
总的来说，食品化学历年来相对农综三来讲要简单一些，只是相对来说。
1.食品化学属于在掌握基础的同时，考验了更多的运用和应用、分析解决问题的能力。
2.农综三则是海里捕鱼。熟称“背多分”，掌握权重，分配时间很重要。
课程主要内容
1.知识点重点的划分和讲解
2.例题的阐释和讲解
3.专业课答疑
学时分配
40课时，从6.1日起间隔一天上课，每天上课两课时。计划7月9号结束，最晚不会超过7月15日。（若学生或老师有时间冲突，可在允许范围内调节时间）
课程考核
根据考生学习情况而定
参考书目
必看参考书目
1.《食品化学》第三版 阚建全 中国农业大学出版社
2.《食品分析》第三版 王永华 中国轻工业出版社
3.《食品卫生学》柳春红 中国轻工业出版社
4.《食品标准与法规》第二版 王世平 科学出版社
选读参考资料
《中华人民共和国食品安全法》
咨询课程可以拨打以下电话
佳明老师电话（微信）：17521635669
