341《农业综合知识三》考试范围说明

341农业综合知识三

一、考试性质

《农业综合知识三》入学考试是为招收食品加工与安全专业硕士研究生而实施的具有选拔功能的水平考试，它的指导思想是既要为国家选拔具有较强分析问题与解决问题能力的高层次人才，又要有利于促进《食品分析与检验技术》、《食品安全学》、《食品标准与法规》等课程教学质量的提高。

二、考察目标

《农业综合知识三》考试内容主要覆盖《食品分析与检验技术》、《食品安全学》、《食品标准与法规》三个科目。要求考生系统理解各科目的基本概念和基本原理，掌握各科目的基本思想与方法，具有运用所学知识分析问题和解决问题的能力。

三、考试形式

本考试为闭卷考试，《食品分析与检验技术》、《食品安全学》、《食品标准与法规》三个科目内容各占50分，总分为150分，考试时间为180分钟。

四、参考书目

1.《食品分析与检验技术》. 蒲海燕主编. 北京：北京理工大学出版社，2017

2.《食品安全学》（第二版）. 钟耀广主编. 北京：化学工业出版社，2015

3.《食品标准与法规》（第一版）. 张建新主编. 北京：中国轻工业出版社，2017

4. 中华人民共和国食品安全法（2015年修订版）

五、是否需使用计算器

否。